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ロンカーラ ヴィーノ ロッソ オーガニック
¥1,452
コスパ抜群のイタリア産オーガニックワイン! カシス、いちご等の赤い果実の香り。滑らかな飲み口と豊かな果実風味。肉料理。パスタなどに合います。 品種:シチリア産メルロ種主体。ミディアム。オーガニック。
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ロンカーラ ヴィーノ ビアンコ オーガニック
¥1,452
コスパ抜群のイタリア産オーガニックワイン!Sommelier Challenge Intern.Wine&Spirits Competition - USA 2019にて90点獲得! 麦藁色。柑橘類、花の香り。爽やかな飲み口と適度な酸味が特徴。鶏肉や魚を使ったあらゆる料理によく合います。 品種:シチリア産インツォリア種主体。辛口。オーガニック。
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エリティコ スプマンテ キュヴェ ブリュット
¥2,200
イタリア産超お買い得価格の泡!ヴィーガン&サスティナブル農法! 豊かに立ち上る泡と柑橘類やフローラルの香り、爽やかな飲み口とバランスの取れた酸味が特徴です。魚料理全般。天ぷら。前菜、パスタやリゾットなどによく合います。辛口。
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ジリバルディ バルベラ ダルバ スペリオーレ 19
¥3,410
畑はアルバに位置し海抜380メートル、3,96ヘクタールです。石灰質の土壌と南西南部に位置しております。葡萄は9月下旬に手摘みにて収穫。 温度制御されたステンレス製のタンクで発酵されます。 浸軟は28℃の温度で9日間続く。 スチール製バットで期間を過ごした後、ワインは6ヶ月以上フレンチオークで熟成。その後瓶内で6か月の熟成。濃いルビー色。スミレ、ブラックチェリー、ラズベリージャム、甘草とオレンジの皮のニュアンスを感じます。適度な酸味と柔らかなタンニン、バランスの取れた味わいが楽しめます。サービング温度:16-18℃ 品種:バルベーラ ミディアム。オーガニック。
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ジリバルディ ネッビオーロ ダルバ コンカドーロ 19
¥4,180
ロデッロのブドウ畑、海抜420メートルに位置。 ブドウ畑は0.65ヘクタールで、土壌は肥沃で、ゆるく、粘土質で南に面ししております。葡萄は手摘みで10月に収穫、それから8日間の浸軟でステンレスタンクで発酵を行います。スチール製のバットでの期間の後、ワインは少なくとも6ヶ月間フレンチオークにて熟成され、その後6ヶ月間ボトルで熟成されます 。濃い紫。ブラックベリーやドライフルーツの香り、ドライチリペッパー、葉の香り。 円やかな飲み口、ボディの強さと長い余韻が楽しめます。品種:ネッビオーロ。フルボディ。オーガニック。
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ジリバルディ バローロ14
¥8,250
「パーカーポイント92点獲得!熟成バローロ」限定入荷!! 色調はルビー色。香りは熟した果実の香りと花やコーヒーの香りが特徴。味わいはエレガント。心地よいタンニンと長い余韻が楽しめます。肉料理全般。ローストビーフやステーキ、熟成したチーズにお勧め。適温:18-20度 品種:ネッビオロ フルボディ
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ガルダ カベルネ 20
¥2,090
カベルネの収穫は9月中旬頃に始まり、コントロールされた温度で10~12日間のマセラシオンへ続きます。醗酵後のワインは、果実風味と葡萄の典型的な香りを保つためにステンレス スティール タンクで熟成されます。ルビー レッド色、微かな植物や草のトーンと共にプラムやチェリーの香りを感じます。柔らかくスムースなタンニンと共に熟したベリーの味わいを感じます。品種:カベルネソーヴィニョン 90% カベルネフラン 10% ミディアム。
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クストーザ 22
¥1,888
「ワイン王国123号和食に合うワイン特集4つ星半獲得!」 このワインの葡萄畑はガルダ湖の南東地域、クストーザ(ヴェネト州ヴェローナ県)の日当たりの良い丘陵の町にあります。収穫は通常8月末から9月初めの間に開始されます。使用される葡萄品種の典型的な味わいを促進するように醸造が行われます。葡萄はコールドマセレーションを経て、優しく圧搾され、温度調整された醗酵が行われます。緑色がかった輝く麦わら色。新鮮なフローラル香と果実香を持ち、若く生き生きとした酸味のある辛口のワインで、ミネラルとフルーツの味わいとのバランスが取れています。品種:トレッビアーノ35%, ガルガネガ35%, コルテーゼ15%, トカイ5%, リースリング5%, マルヴァジア5% 辛口。
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ペルネーロ ピノネロ デル オルトレポ パヴェーゼ 20
¥4,400
ポッジョデラブッティネラはPinot Noirに非常に適したブドウ畑で、標高250メートルの3ヘクタールの土地からワインを生産。 砂と鉄の割合が高い粘土質石灰質の土壌の組成は、強くてスパイシーなフルーティーさ、優れた構造、並外れた長寿の赤みをもたらします。ステンレスタンク中での浸軟を伴う22〜24℃でのデステミング、加圧および温度制御発酵。 オリと一緒に6ヶ月熟成。3月に瓶詰め。ワインはルビー色。野生のいちごや赤い果実の香り、円やかでバランスの取れた上品な味わいとタンニンが楽しめます。品種:ピノネロ ミディアム。サステーナブル。
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ラマート オルトレポ パヴェーゼ ピノグリージョ(オレンジ)22
¥3,960
カッシーノ・モリーノと呼ばれる畑は、粘土質石灰岩、砂の多い泥灰土、南東向き、海抜280m。醸造は、5~6時間マセラシオン(醸し)を行い、18℃に温度制御されステンレススチールタンクで醗酵、澱と一緒に5か月間熟成させ、3月に瓶詰めします。短時間のマセラシオンにより、ワインは輝いた銅のようなオレンジ色になり、アマレーナチェリー(チェリーのシロップ漬け)やラズベリーの香りが高まります。酸味は控えめで、旨味があり、微かにタンニンとしっかりとしたアルコールを感じる飲み心地の良いワインです。品種:ピノグリージョ。辛口。サステーナブル。
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クリヴス ソアーヴェ クラシコ 22
¥2,090
「ベーレベーネ デル ガンベロロッソ誌22年版で2020年ヴィンテージがプレミ クワリタ プレッツォ(地域で一番コスパに優れたワイン)を獲得!!」 ブドウは10月初旬に手摘みにより収穫。特別なプレスの方法を用い、優しく丁寧に破砕を行います。 その後直ちに冷やされマストは静かに沈殿し、18℃の温度で7-8日間ステンレススチールタンクにて発酵。 これにより、完全な香りと持続的な香りが保たれます。 ワインの色合いは緑がかった黄金色。青リンゴや梨などの力強い果実香と、サンザシやスミレを連想させる香りも感じます。味わいは新鮮でフルーティ、アーモンドの特徴的な後味と飲みごたえある芳醇なボディも楽しめます。10-12度が適温。品種 *ガルガネガ90% トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ10% 。辛口。サステーナブル。
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イル バスタルド ヴィーノロッソ 22
¥1,540
「ワイン王国108号20歳のあなたに贈るワイン特集 5つ星獲得!」 赤はルフィナと周辺地域のサンジョベーゼとシチリアの完熟したシラーの混醸。深いルビー色、ブラックベリーとチェリーの華やいだ香り。スミレや木などの複雑な香りも感じます。滑らかで優しい、バランスの取れた味わいが楽しめます。サンジョベーゼ種80%、シラー種20%。ミディアム。
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ラ バスタルダ ヴィーノ ビアンコ 22
¥1,540
トスカーナのトレッピアーノにシチリアのモスカートを使用。醗酵は約10日間低温で行います。洋梨、リンゴ、パッションフルーツの香りが特徴的です。味わいはエレガントでフルーティ。バランスよく仕上っております。トレッピアーノ種80%、モスカート20%。辛口。
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ジネストライア キアンティ 22
¥1,778
SOLD OUT
「キアンティルフィーナの地で3代続く、生粋のキアンティ」 赤いルビー色、赤いベリーやラズベリー、やスミレの香り、程よい酸味と適度な厚みを兼ね備えた、エレガントな味わいが特徴です。赤身肉料理全般。豚・鳥のロースト、ペコリーノ等ハードタイプのチーズ等にお薦めです。ミディアム。
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ジネストライア キアンティ リゼルヴァ 19
¥2,530
「キアンティルフィーナの地で3代続く、生粋のキアンティ」 深いルビー色、熟したプラムやベリー、木やコーヒーの香りが特徴です。バランスのとれた上品な飲み口と濃厚なボディとタンニンが特徴です。。フルボディ。
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バカロ ロッソ モリーゼ リゼルヴァ 17
¥1,694
「ジルベール&ガイヤール誌2022年金賞受賞 / ワイン王国133号4つ星獲得!」 発酵は、25~27℃以下に管理された温度下で10日~12日以上行います。熟成はまず木樽で12ヵ月以上行い、その後ステンレスタンクでさらに12ヵ月熟成させます。明るく力強いルビー色で、熟成とともにガーネット色を帯びてきます。特徴的で力強く、エーテルの香り豊かな赤ワインらしいブーケがあります。フルボディの濃厚な味わいでありながら、なめらかで調和のとれた、やや渋味のあるフィニッシュへと変化します。品種:モンテプルチャーノ。フルボディ。
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ビッシ マルケ メルロー 19
¥3,080
SOLD OUT
土壌は石灰質、粘土質。畑は南向き,2.2へクタール。発酵はセメントタンクで熟成。収穫は手作業で行われます。やわらかい破砕-除梗に続いて、マストの冷たいデカンテーションによって醸造が行われます。発酵は、20度未満の温度でコンクリートタンク内で行われます。 年間生産量1万本。色合いはルビーレッド。フルーティーで熟したブラックベリー、草草の香り。エレガントで甘くしなやかな飲み口と程よい強さのタンニンと余韻が感じられます。肉料理全般。トマトソース系パスタ、ピザ、シャルキュトリー、牛肉のタリアータ、ミートソースラザニア、子牛のカツレツ18-20度で。CCPBオーガニック認証。品種メルロー・ミディアム。
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ビッシ ヴェルディッキオ ディ マテリカ 21
¥3,520
SOLD OUT
「スローワインガイド2023年版においてデイリーワイン部門TOPに輝きました!」 土壌は石灰質、粘土質。畑は南向き、17ヘクタールの4つの収穫年が違うヴェルディッキオ種を使用。一番古いものは樹齢44年。発酵はセメントタンクで20度未満で8カ月熟成。収穫は手作業で行われます。やわらかい破砕-除梗に続いて、低温デカンテーションによって醸造が行われます。発酵は20度未満の温度でコンクリートタンク内で行われます。年間生産量6万本。緑色の反射を伴う淡い麦わら色。白い花、青リンゴ、アーモンドの香り。味わいはエレガントでフレッシュ、とてもバランスが取れており、ほんのりと苦みも感じます。新鮮な魚介類、てんぷら、ミネストローネや鶏肉トマト煮など。8-11度で。ヴェルディッキオ種。辛口タイプ。 2019年VT:ワインスペクテイター誌2021.3月号91点。VINOUS誌90点。Slow Wine Awards 20 TOP WINE 2018年:ベーレベーネ誌(ガンベロロッソ)2019地域最優秀賞。 CCPBオーガニック認証。
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トルニコーラ ロッソ プーリア IGT 2022
¥1,650
「金賞受賞。安旨イタリアワイン入荷!」ジルベール&ガイヤールワインガイド誌2023年金賞受賞。ルビーレッド。熟したフルーツとスパイスの香りを持つ、力強くエレガントなブーケ。 ドライでコクがあり、調和のとれた味わい。ピザ、パスタ、ローストした肉料理、チーズに。 提供温度: 16~18 °C ミディアム。
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トルニコーラ ビアンコ テッレ シチリアーネ IGT 2022
¥1,650
「金賞受賞。安旨イタリアワイン入荷!」ジルベール&ガイヤールワインガイド誌2023年金賞受賞。色調は緑のハイライトのある淡い黄色の色合い。 サイダーとアーモンドの香りを持つ繊細なブーケ。 ドライでフレッシュ、心地よい味わい。前菜、サラダ、シーフード、チーズ等に。提供温度: 8~10 ° C 辛口。
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コッチネーラ ロッソ ビオ IGPプーリア 22
¥1,778
ルカマローニ誌95点獲得! 濃い赤と紫色。心地よいフルーティーな香りと甘いスパイスの香り、柔らかく持続性があり、エレガントでバランスの取れたタンニンを感じます。グリルした肉料理、熟成したパルメザンチーズなど。 提供適温は18/20°C デカンタージュがお勧め。ネロディトロイア、メルロー、プリミティーボ、ネグロアマーロ種。ミディアムボディ。ルカマローニ22年95点 ベルリーナワイントロフィ21年金賞。オーガニックワイン。
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モンテテェーザ ネロ ディ トロイア IGPプーリア 19
¥1,606
SOLD OUT
葡萄は除梗の後14~15度で18時間冷ました後、発酵は6日間24度で行われます。その後プレスワインから必要な分量のみ取り分け、ステンレスタンクにて2か月間19°Cの状態で『ミクロ・オキシジェナシオン』(貯蔵・熟成中の赤ワインに極微量な酸素を吹き込み、口当たりを柔らかくし飲み頃を早める方法。)を2か月行い瓶詰めされます。濃い赤い色合い、熟した果実の香り、レーズンや干しプラム等のニュアンスとスパイスの味わい、濃厚ながらバランスの取れた味わいが特徴です。ネロディトロイア種。フルボディ。
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モンテテーザ アパッシメント IGPプーリア 20
¥1,998
ルカマローニ誌95点!ワイン王国5つ星獲得! 深紅色。香りはブラックカラント、ブルーベリー、ブラックベリーなどの甘い香り、干しブドウ、トースト、スパイスの香りが特徴です。味わいはスムースで柔らかく、赤いフルーツジャムのニュアンスが感じられます。ローストした赤身肉、子牛肉、塩漬け肉、ハードタイプのチーズ 提供適温は18/20°C デカンタージュがお勧め。ネロディトロイア40%、プリミティーボ30%、メルロー30%種。フルボディ。ルカマローニ22年95点 ベルリーナワイントロフィ21年金賞
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チンクエ ノーチ プリミティーヴォ IGPプーリア 20
¥2,090
ルカマローニ誌96点獲得! 生産地域はプーリアのサレントとムルジェで、海抜は200-400m。土壌は砂質と石灰質。平均樹齢は15-30年。栽培方法はコルドン。Ha当たりの本数は3800本。除梗、4ー5℃の低温で18-36時間醸しを行います。温度管理のもと主醗酵、澱引きを行い、優しく圧搾します。ステンレスタンク内のマロラクティック醗酵後、ミディアムに焼かれたアメリカンとフレンチオーク樽で5か月間熟成、瓶詰後熟成させます。紫色を帯びたレッドカラー。スパイスやジャムを思わせる強く、フルーティな香り。バランスのとれたタンニンを持つ味わいは優しく、持続的に感じられます。プリミティーボ種。フルボディ。