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ポン デュ ローヌ コート デュ ローヌ 23
¥2,200
「銘醸地ローヌ産お手頃金賞!」 ジルベールガイヤール誌24年金賞受賞 輝くルビー色。赤い果実、ブラックベリーの香りと特有の香辛料の香りが特徴です。スムースな飲み口と適度なボディが楽しめます。シラー・グルナッシュ・ムールヴェードル。ミsディアム。生ハムやパテなどの前菜類、ラム肉、ソーセージ等に。適温14-16度
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ル プティ カボッシィ ルージュ ヴォークリューズ 21
¥2,420
畑は9.2haの粘土、砂の沖積層。熟成した果実のみを使用。伝統的なワイン製造。新鮮さと果実を保つために発酵中に少量の酸素を利用。生産されたワインは早期に瓶詰めされます。色合いはルビーレッド。香りは新鮮な果物と黒色の果実の香りが主体。甘草の香りも感じます。飲み口は柔らか、酸味と渋みのバランスがとれた赤ワインです。シルキーでエレガントなタンニンが特徴です。カラドック40%,マルスラン30%,エジオドラ15%,シラー15% ミディアム。サステーナブル。
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ル プティ カボッシィ ブラン ヴォークリューズ 22
¥2,420
畑は2,5Haの砂利質沖積層。ブドウを摘み取った後、即に圧搾。発酵は、低温(16℃)で行います。生産されたワインは新鮮さと香りを活かすために、早期にボトルに入れられます。色調は明るく淡い黄色。香りは強く複雑。柑橘類の果実や新鮮な熟したアプリコットや花の香り。飲み口は爽やかさと適度な酸味のバランスがとれています。ソーヴィニョンブラン種。辛口。
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ル プティ カボッシィ ロゼ ヴォークリューズ 22
¥2,420
畑はヌフデュパプの南区画の隣、3.5 Ha。土壌は砂礫・泥土の沖積層。収穫後葡萄はすぐに圧搾。その後低温(16℃)で発酵を開始。カリニャン品種はカリニャン・サンソー・カラドッ ク・他色調は明るい色合いの鮮やかなピンク色。新鮮なイチゴ、グーズベリーの香り。柑橘 類の果実や赤い果実の風味に甘みと酸味を合わせたバランスの取れた洗練された味わいです。
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ドメーヌ ドゥ ペレ カボッシィ コート デュ ローヌ 21
¥3,300
畑は15ha。1区画のみ砂質で他の区画は小石混じりの粘土質土壌。すべて成熟したブドウのを収穫。除弁・粉砕後、適切な温度管理のもと伝統的なマセラシオン発酵を14日間行います。その後大型のオーク樽で熟成を行います。色合いは赤みのある紫色。香りは新鮮な赤い果実やラズベリーの香り、しっかりした香辛料の香りが印象的です。熟した果実、スパイス、甘草のニュアンスが口の中に広がり、エレガントなタンニンと余韻の長さが楽しめます。品種はグルナッシュ60% シラー20% カリニャン10% ムールヴェトル5% サンソー5%を使用。ミディアム。サステーナブル。
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ドメーヌ ドゥ ペレ カボッシィ シャトー ヌフ デュ パプ 22
¥7,370
畑は25haで石灰岩、小石、砂岩粘土、砂質の4種類の土壌から、手摘みでの収穫、成熟したぶどうのみを選果します。葡萄は軽く粉砕したのち、温度制御の可能なタンクにて伝統的な発酵を行います(約1ヶ月)。12ヶ月間の大きなオーク樽とステンレスタンクでの熟成。深紅色。熟した赤い果実の香りとほのかなスパイスの香り。 飲み口はジャムやリコリスを連想させる豊かで力強い果実風味とカイエンペッパー等の香辛料のニュアンスも感じます。タンニンはシルキー、エレガントな余韻が格別です。グルナッシュ80%、シラー15%、ムールヴェトル5% フルボディ。サステーナブル。