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ドメーヌドゥペレカボッシィコートデュローヌ 21

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畑は15ha。１区画のみ砂質で他の区画は小石混じりの粘土質土壌。すべて成熟したブドウのを収穫。除弁・粉砕後、適切な温度管理のもと伝統的なマセラシオン発酵を14日間行います。その後大型のオーク樽で熟成を行います。色合いは赤みのある紫色。香りは新鮮な赤い果実やラズベリーの香り、しっかりした香辛料の香りが印象的です。熟した果実、スパイス、甘草のニュアンスが口の中に広がり、エレガントなタンニンと余韻の長さが楽しめます。品種はグルナッシュ60% シラー20% カリニャン10% ムールヴェトル5% サンソー5%を使用。ミディアム。サステーナブル。

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