樹齢45年の古木を使用。土壌は多層の泥灰土（マール）。収穫は手摘み。ブドウはセラーに入ると完全に除梗され、その後大桶に入れられます。アルコール発酵は約15日間。マロラクティック発酵の後、ワインは瓶詰め前にオーク樽で18ヶ月間熟成されます。オレンジ色がかったルビーカラー。ストロベリーとラズベリーの華やかな香り、スモークしたスパイスの香りを感じます。 飲み口は軽くフルーティー。 バランスの取れた酸味と程よいタンニンが特徴です。プルサール種。ミディアム。リュットリゾネ製法。

35年の古木を使用。トルソー種にマッチする粘土砂利質。収穫は全て手摘み。ブドウはセラーに入ると完全に除梗され、発酵のためにコンクリートの大桶に入れられ21日間醸し行います。その後マロラティック発酵の後、ワインは瓶詰め前にオーク樽で18ヶ月間熟成されます。明るいルビー色。赤い果実、杉、乾燥ハーブ、黒胡椒などの香り。クランベリー、チェリー、ラズベリーの果実味と酸味。しっかりとしたタンニンが楽しめます。熟成により果実風味は獣のニュアンスに変化していきます。長期熟成も可能。トゥルソー種。フルボディ。リュットリゾネ製法。

平均樹齢は25年。土壌は粘土石灰岩質。収穫は20年未満の木は機械で収穫、古いブドウの木は手摘み。葡萄は除梗され、空気圧プレスを使用し柔らかくプレスされます。アルコール発酵はステンレス鋼の大桶を使用。その後マロラクティック発酵が行われ、オーク樽で12ヶ月間 熟成されます。麦わら色。青リンゴ、レモングレープフルーツ等の果実の香り、白い花やハーブの香り。厚みのあるボディとバランスのとれた酸味と程よいミネラルを感じます。シャルドネ種。辛口。