粘土石灰岩質。除梗後のプレス。 発酵は10℃〜12℃。ステンレスタンクにて熟成。淡い麦わら色。新鮮な柑橘類の香りと白い花の香り。軽やかな泡立ち。フレッシュでスムースな飲み口とバランスのとれた酸味が特徴です。食前酒として、またはシーフード、サラダ、白身の肉と一緒に楽しむのに最適です。良く冷やしてお楽しみください。辛口タイプ。度数は９.５％/１気圧以下の微発砲。品種：フェルナン・ピレス、アリント、ヴィタル、モスカテル。辛口。

赤ワインは26,500ℓのタンクで28～30ºCの発酵温度で、約28日間にわたり浸透/発酵を行います。その後ワインに風味や複雑味を得るために、アメリカンオークに6か月間熟成を行います。インクのような深い色合い、。遅摘みによる、熟した果実や、ブラックベリーの香り、ドライプラムやイチジク、樽熟成によるチョコやリキュールのニュアンスを感じます。スムースな飲み口ながら、豊かなボディと長い余韻も兼ね備えた、味わいのバランスが絶妙なワインです。品種トウリガ・フランカ35％,ティンタロリス30％,カステラォン25％,シラー10％｡フルボディ。