「金賞ブルゴーニュ特価！入荷」ジルベール＆ガイヤール誌2023年金賞　鮮やかな紫色の色調。赤い果実の香りとほのかなペッパー香がします。 柔らかでエレガントな果実風味とタンニンが特徴です。肉料理全般。ローストポーク、ローストチキンなど。適温14-18℃ ミディアム

「金賞ブルゴーニュ特価！入荷」ジルベール＆ガイヤール誌2023年金賞　麦わら色、柑橘類、アーモンド、柑橘類の香り。熟成後は蜂蜜の香りを伴います。適度な酒質とバランスのとれた味わい。芳醇なミネラルを感じます。 魚料理全般。天ぷら。仔牛や鶏肉などクリーム煮込み。10−13度が適温。

樹齢30年｡2.15ha｡ 4-6ｶ月の大樽熟成｡ブドウの木は丘の中腹のふもとにあります。標高は260～約300メートル。傾斜は低く、0〜2％。主に東向きに面しております。土壌は砂利質。ワインはダイレクトプレス法で作られます。葡萄は約3時間の浸軟時間の後に直接圧搾されます。発酵と熟成はタンクで約1年間行われます。透明で鮮やかなサーモンピンク色。木苺、花、桃のエレガントな香り、ほのかにスパイシー、黒パンの香り。味わいはしなやかでフルーティ。エレガントな味わいとミネラルが特徴です｡　自然派『オーガニック』アシェット常連。ミシュラン扱いのお墨付き！７世代の歴史あるマルサネの生産者！樹齢30年の古木使用。ピノノワール種。辛口。

「レ・レシレス」は、ドメーヌの最大のキュヴェです。マルサネの西に位置。4.80Ha｡樹齢30年｡標高274〜283メートル。傾斜は0から1.5％まで非常に緩やかで、南東に面しております。土壌はマルサネの北西に位置する狭い谷の端に広がる、沖積円錐からの粘土と混合された小石で構成されています。土壌の薄い部分での良好な排水と湿度の良好な保持を組み合わせ、根に良好な浸透を可能にします。樽熟成12か月(内新樽は25%)　葡萄は全てを除梗、7-8日間の低温での醸し、その約2週間の発酵後、オーク樽で12か月の熟成（内新樽1５％）さらに6か月間タンクにて熟成、軽いろ過で瓶詰。深みのあるルビー色、チェリーやラズベリー等の赤い果実の香り、スパイス、スモーキーな香り。滑らかで上品な味わいと程良い酸味､ミネラル感が特徴です｡自然派『オーガニック』アシェット常連。ミシュラン扱いのお墨付き！７世代の歴史あるマルサネの生産者！樹齢30年の古木使用。品種：ピノノワール種　フルボディ。

Les Vignes Mariesは斜面の中心、マルサネイ村の西に位置しています。2.20Ha｡樹齢15年｡標高282メートルから295メートルに広がります。傾斜は2％から4％と緩やかで、東側に面しております。下層土は、西にコンブランシアン石灰岩、東にいくつかの白い魚卵石を含む泥灰土で構成されています。斜面の下部に位置するこの地区は、堆積物が多く、粘土質の土壌になっております。樽熟成12か月(内新樽は30%)ブドウはセラーに入ると直接圧搾され、発酵と熟成のためにオーク樽に入れられます。新しいオークの割合は20％です。その後樽をブレンドし、6か月間タンクにて熟成させます。軽い濾過の後瓶詰めを行います。淡い黄色。はじめに木の香り､その後、フルーツの香りがバター、クリームの香りと混ざり合います｡味わいはフレッシュでエレガント｡豊富なミネラル感が特徴です｡　品種：シャルドネ種　辛口タイプ。

沖積層とチョーク。畑はサヴィニーレボーヌに位置する川にほど近い0.52ヘクタール。樹齢35年。サステーナブル農法。ブドウは除梗され、オープンタンクにてソフトなマセレーション（コールドソーク）を行い、その後温度調節を伴う伝統的なアルコール発酵を行います。熟成はフードルにて９カ月。美しい明るいチェリーレッド。香りはフルーティー。スミレ、チェリーとブラックカラントなどのエレガントな果実香が特徴です。味わいはシルキーでピュア、ビロードのようなタンニンが楽しめます。グリルした肉料理やバーベキューなどに。14度前後でのサーブがお勧め。ピノノワール種。ミディアム。

粘土石灰岩質。サヴィニー一級畑の上部に位置する0.20Ha単一畑から。樹齢25年。サステーナブル農法。手摘み、全て除梗選別。オーク樽にて１０カ月熟成。黄金色。リンゴ,レモン,ストーンフルーツを加えたアロマティックな柑橘系の香り。味わいはシルキーでクリーミー適度なボリュームも感じます。魚介類全般。サーブは12度が適温。シャルドネ種。辛口。

下層土に平らな石が入ったチョーク。畑は0.1Ha,真南向き。樹齢は20年。サステーナブル農法。手摘み、全て除梗選別。 オーク樽で10ヶ月熟成（15％新樽）、最初の数ヶ月間は週に1回バトナージュ。黄金色。レモンシトラスと青リンゴ、白い花の香り。味わいは丸みがあり心地よく、調和のとれた味わいが楽しめます。クラシックなタイプです。シャルドネ種。辛口。

土壌は粘土石灰岩質。畑は北東向きの急斜面0.76ha。樹齢は40年。サステーナブル農法。100% 除梗され、温度調節された発酵の前にオープンタンクで短時間のマセラシオンが行われます。ワインはその後15%をオーク樽(新樽)で15か月間熟成されます。光沢のあるチェリーレッドの色合い、チェリーやストロベリーのピュアな香り。調和したエレガントな味わいとタンニン、程よい余韻が特徴です。適温15-17度。10-12年飲み頃が続きます。フルボディ

土壌は粘土石灰岩質。中斜面東向き0.24Ha。樹齢50年。ブドウは100％除梗され、オープンタンクにて短いマセレーション（コールドソーク）を行い、その後温度調節を伴う伝統的なアルコール発酵を行います。熟成はオークバレルにて１５カ月（内新樽は１５％）。鮮やかなルビー色。ラズベリーや熟したストロベリー、赤い果実の香り,スモーク,トーストや香辛料等のニュアンス。エレガントで調和のとれた味わい。フルボディ

サステーナブル農法・200年の歴史！アシェットガイド常連のポマールの希少老舗ドメーヌ。土壌は粘土石灰岩質、樹齢45年の葡萄を使用。収穫は全て手摘み。収穫量: 45hl/ha、年間生産量7000本 葡萄は除梗後、10℃で3日間低温で醸し。その後大樽で天然酵母による15日間のマロラティック発酵を行い、15～18ヶ月の樽熟成。濃いルビー色。ブラックチェリーや黒すぐり等の黒い果実の香り。柔らかでエレガントな味わいはより、土や皮などの動物的な味わいに向かって進化します。洗練された酸味と柔らかなタンニンの美しいバランスが楽しめます。熟成は10～12年。適温は14～16℃。ステーキやローストビーフ、仔牛、ジビエなどの赤身肉料理に。

サステーナブル農法・200年の歴史！アシェットガイド常連のポマールの希少老舗ドメーヌ。土壌は粘土石灰岩質、樹齢30年の葡萄を使用。収穫は全て手摘み。収穫量: 40hl/ha、年間生産量2800本。葡萄は除梗後、10℃で3日間低温で醸し。その後大樽で天然酵母による15日間のマロラティック発酵を行い、15～18ヶ月の樽熟成。濃いルビー色。チェリーや黒すぐり、ブラックオリーブの香り。味わいは滑らか、ローストと凝縮感があり、適度なタンニンと甘草のニュアンスを感じます。熟成は10～14年。適温は14～16℃。ステーキやローストビーフ、仔牛、ジビエなどの赤身肉料理に。