畑はﾎﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞに0,12ha、4区画。貝殻石灰岩、ジュラ紀後期の石灰岩質。40％は樹齢55年。茎は除去、２週間の発酵後3-8ヶ月の熟成。収穫量62hl/ha、酸度5.49、残糖12g、10-12年熟成が可能です。クリアな黄色、レモンやパインのフルーティーな香り。クリスピーな風味と芳醇なミネラルを感じます。バランスは非常によく適度な厚みと余韻の長さが印象的です。リースリング種。辛口。サステーナブル。

標高300m中腹。南東向きのエリア。上部は白亜質の砂岩と雲母質の砂岩、下部は粘土砂岩。この粘土質に砂岩が含まれている特異性（リースリングの完熟を促す）により、フィングスベルクとリッペルスベルクという名前が生まれました。収穫量45hl/ha 酸度5,10 残糖3,79g SO298mg 15年熟成可能です。美しい黄色。柑橘系の果物と白い花の香り、若いうちは強いレモンのニュアンスを感じます。その後強いミネラルと塩味の側面が現れます。若い頃はレモンの風味が強いですが、6〜10年の熟成後にミネラルに向かってタイトに変化していきます。リースリング種。辛口。サステーナブル。

畑は0,23Haの8区画。(３つは東向きの薄い土壌、2つは西向きの深い土壌、３つは丘の頂上,乾燥。）ジュラ紀後期の石灰岩質。年間降雨量が400〜500mmの低降雨量につき、この品種に最適。茎は除去、３週間の発酵後3−８ヶ月の熟成。平均樹齢17年。収穫量66hl/ha、酸度2.12、残 糖16g。10-12年熟成が可能です。明るい黄色。桃とライチ、焼いた安納芋の香りを感じます。スムースな口当たり、フルーティーさとエレガントな酸味が特徴です。上品に存在する甘さはワインに厚みと奥行きをもたらします。ゲヴュルツトラミネール種。やや辛口。サステーナブル。

畑はﾎﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞの３区画。(２つは東向き薄い土壌、１つは西向きの深い土壌）。ジュラ紀後期の石灰岩質。茎の除去、2-5週間の長めの発酵後3-8ヶ月の熟成。80％が樹齢55年の古木。収穫量67hl/ha 酸度3,61 残糖4.3g。鮮やかな黄色。アプリコットと柑橘系の果物、プラムの香り。味わいはしなやかでバランスが取れており、軽く焼いたリンゴのニュアンス、かすかに松の樹脂も感じます。ピノグリ種。辛口。サステーナブル。

畑は0,11ha。ﾎﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞに位置し３区画。(1つは東向き,2つは西向き）ジュラ紀後期の石灰岩質。手摘み、茎の除去、２週間のﾎﾟﾝﾋﾟﾝｸﾞと圧搾後、3-6ヶ月の熟成。収穫量49hl/ha,酸度4,26g,残1.6g,SO2:79mg。15年も熟成が可能です。樹齢57年。深紅色、チェリーやいちごジャムの果実、ムスクの香り、柔らかで上品な飲み口ながら、厚みのある酒質と長いタンニンが特徴 です。15−17度で、デカンター後にお楽しみ下さい。ピノノワール種。ミディアム。サステーナブル。

クレマンはスタインバッハの粘土砂岩の土壌で栽培。平均樹齢30年。収穫量68hl/ha 酸度4,64g 残糖7.43g SO250mg 生産量11,200本。瓶内熟成期間24ヶ月：このクレマンは瓶の中で進化します。炭酸ガスがワインを保護するので、飲み頃は約10年から15年も持続します。ワインは黄金色。トーストやカリン、非常に細かく持続的な泡立ちを感じます。口の中で豊かで複雑なボディと調和のとれた味わいが楽しめます。８−１０度が適温です。シャルドネ種。辛口。サステーナブル。