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ドルシュヴィール ピノグリ ボーレンベルグ 18
¥3,520 税込
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畑はﾎﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞの３区画。(２つは東向き薄い土壌、１つは西向きの深い土壌）。ジュラ紀後期の石灰岩質。茎の除去、2-5週間の長めの発酵後3-8ヶ月の熟成。80％が樹齢55年の古木。収穫量67hl/ha 酸度3,61 残糖4.3g。鮮やかな黄色。アプリコットと柑橘系の果物、プラムの香り。味わいはしなやかでバランスが取れており、軽く焼いたリンゴのニュアンス、かすかに松の樹脂も感じます。ピノグリ種。辛口。サステーナブル。
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