レコルタン・マニピュラン（RM）のシャンパーニュ！テラ・ヴィティス認証＆HVE認証のブランドノワール！ 香りは複雑で豊か。ドライフルーツやアーモンド、ヘーゼルナッツ、黄桃のニュアンスが感じられます。口に含むと、なめらかで繊細な味わい。泡はとても細かくクリーミーです。最初はフルーティーで、その後、口の中でよりまろやかさが広がります。グリルしたトーストやマルメロ（カリン）のジャムの風味が調和よく感じられます。食前酒として、またフォアグラ、寿司、軽く焼いたホタテとよく合います。飲み頃温度6～8℃　辛口タイプ

モンターニュドランス地区。剪定から収穫までは完全に手作業で収穫後は選果、ぶどう品種はブレンドされる前に圧搾され、個別に醸造されます。 それぞれのキュヴェで最良のブレンドを行い、 一部のワインはオーク樽でも醸造を行います。 リザーブワインは20−25％使用。ドサージュは9g/L 瓶内熟成36ー48ヶ月。香りは強く、蜂蜜、ヘーゼルナッツ、そしてブリオッシュの香りがミネラル感とともに特徴的です。口当たりはしなやか、非常にバランスが取れていて、余韻も長くアフターに柑橘系の果物の香りが現れます。シャルドネ50％ピノムニエ35％ピノノワール15％　辛口。サステーナブル。

「ヴァレ･ド･ラ･マルヌ、ボネイユ村から五代目が手がける自然派長熟RMシャンパーニュ！」 主要原酒は2016年産。リザーブワイン：44％。ドサージュ：5g。瓶内熟成６年。年間生産本数15,000本。黄金色、細やかな泡立ち、桃、柑橘類の香りと甘いアーモンドの香り。ピノ・ムニエがもたらすフルーティーさが特徴です。ブリュットであっても長期熟成により、滑らかでバランスが取れた味わいが楽しめます。白身肉料理全般、またはハーブとクルミまたはトリュフオイルを使った上質なサラダをお勧めします。熟成したコンテなど。甘さの少ない美味しいデザートも際立ちます。8ー10°Cで冷やしてお召し上がりください。ピノムニエ100％　辛口。

「ヴァレ･ド･ラ･マルヌ、ボネイユ村から五代目が手がける自然派長熟RMシャンパーニュ！」　 ワインは１３％樽熟成(8ヶ月）。ノンフィルター。リザーブワイン10％。ドサージュ：3.5g。瓶内熟成6年。年間生産本数3800本。　黄金色、細やかな泡立ち。桃や洋ナシ、蜂蜜、バターを塗ったブリオッシュ等の香り。フルーティな味わいと豊富なミネラル感が楽しめます。ズッキーニやナスなどの新鮮で繊細なサラダや、トリュフオイルを使用した新鮮な野菜にもよく合います。魚料理、鶏肉料理にも。8-10°Cで冷やしてお召し上がりください。　ピノムニエ47％　シャルドネ33％　ピノノワール20％　　辛口。