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クレマンはスタインバッハの粘土砂岩の土壌で栽培。平均樹齢30年。収穫量68hl/ha 酸度4,64g 残糖7.43g SO250mg 生産量11,200本。瓶内熟成期間24ヶ月:このクレマンは瓶の中で進化します。炭酸ガスがワインを保護するので、飲み頃は約10年から15年も持続します。ワインは黄金色。トーストやカリン、非常に細かく持続的な泡立ちを感じます。口の中で豊かで複雑なボディと調和のとれた味わいが楽しめます。8−10度が適温です。シャルドネ種。辛口。サステーナブル。
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