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ジリバルディ ネッビオーロ ダルバ コンカドーロ 19
¥4,840
ロデッロのブドウ畑、海抜420メートルに位置。 ブドウ畑は0.65ヘクタールで、土壌は肥沃で、ゆるく、粘土質で南に面ししております。葡萄は手摘みで10月に収穫、それから8日間の浸軟でステンレスタンクで発酵を行います。スチール製のバットでの期間の後、ワインは少なくとも6ヶ月間フレンチオークにて熟成され、その後6ヶ月間ボトルで熟成されます 。濃い紫。ブラックベリーやドライフルーツの香り、ドライチリペッパー、葉の香り。 円やかな飲み口、ボディの強さと長い余韻が楽しめます。品種:ネッビオーロ。フルボディ。オーガニック。
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ジリバルディ バローロ14
¥8,250
「パーカーポイント92点獲得!熟成バローロ」限定入荷!! 色調はルビー色。香りは熟した果実の香りと花やコーヒーの香りが特徴。味わいはエレガント。心地よいタンニンと長い余韻が楽しめます。肉料理全般。ローストビーフやステーキ、熟成したチーズにお勧め。適温:18-20度 品種:ネッビオロ フルボディ
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ガルダ カベルネ 22
¥2,200
カベルネの収穫は9月中旬頃に始まり、コントロールされた温度で10~12日間のマセラシオンへ続きます。醗酵後のワインは、果実風味と葡萄の典型的な香りを保つためにステンレス スティール タンクで熟成されます。ルビー レッド色、微かな植物や草のトーンと共にプラムやチェリーの香りを感じます。柔らかくスムースなタンニンと共に熟したベリーの味わいを感じます。品種:カベルネソーヴィニョン 90% カベルネフラン 10% ミディアム。
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クストーザ 22
¥1,980
「ワイン王国123号和食に合うワイン特集4つ星半獲得!」 このワインの葡萄畑はガルダ湖の南東地域、クストーザ(ヴェネト州ヴェローナ県)の日当たりの良い丘陵の町にあります。収穫は通常8月末から9月初めの間に開始されます。使用される葡萄品種の典型的な味わいを促進するように醸造が行われます。葡萄はコールドマセレーションを経て、優しく圧搾され、温度調整された醗酵が行われます。緑色がかった輝く麦わら色。新鮮なフローラル香と果実香を持ち、若く生き生きとした酸味のある辛口のワインで、ミネラルとフルーツの味わいとのバランスが取れています。品種:トレッビアーノ35%, ガルガネガ35%, コルテーゼ15%, トカイ5%, リースリング5%, マルヴァジア5% 辛口。
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ペルネーロ ピノネロ デル オルトレポ パヴェーゼ 22
¥4,400
ポッジョデラブッティネラはPinot Noirに非常に適したブドウ畑で、標高250メートルの3ヘクタールの土地からワインを生産。 砂と鉄の割合が高い粘土質石灰質の土壌の組成は、強くてスパイシーなフルーティーさ、優れた構造、並外れた長寿の赤みをもたらします。ステンレスタンク中での浸軟を伴う22〜24℃でのデステミング、加圧および温度制御発酵。 オリと一緒に6ヶ月熟成。3月に瓶詰め。ワインはルビー色。野生のいちごや赤い果実の香り、円やかでバランスの取れた上品な味わいとタンニンが楽しめます。品種:ピノネロ ミディアム。サステーナブル。
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ラマート オルトレポ パヴェーゼ ピノグリージョ(オレンジ)22
¥3,960
カッシーノ・モリーノと呼ばれる畑は、粘土質石灰岩、砂の多い泥灰土、南東向き、海抜280m。醸造は、5~6時間マセラシオン(醸し)を行い、18℃に温度制御されステンレススチールタンクで醗酵、澱と一緒に5か月間熟成させ、3月に瓶詰めします。短時間のマセラシオンにより、ワインは輝いた銅のようなオレンジ色になり、アマレーナチェリー(チェリーのシロップ漬け)やラズベリーの香りが高まります。酸味は控えめで、旨味があり、微かにタンニンとしっかりとしたアルコールを感じる飲み心地の良いワインです。品種:ピノグリージョ。辛口。サステーナブル。
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クリヴス ソアーヴェ クラシコ 23
¥2,090
「ベーレベーネ デル ガンベロロッソ誌22年版で2020年ヴィンテージがプレミ クワリタ プレッツォ(地域で一番コスパに優れたワイン)を獲得!!」 ブドウは10月初旬に手摘みにより収穫。特別なプレスの方法を用い、優しく丁寧に破砕を行います。 その後直ちに冷やされマストは静かに沈殿し、18℃の温度で7-8日間ステンレススチールタンクにて発酵。 これにより、完全な香りと持続的な香りが保たれます。 ワインの色合いは緑がかった黄金色。青リンゴや梨などの力強い果実香と、サンザシやスミレを連想させる香りも感じます。味わいは新鮮でフルーティ、アーモンドの特徴的な後味と飲みごたえある芳醇なボディも楽しめます。10-12度が適温。品種 *ガルガネガ90% トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ10% 。辛口。サステーナブル。
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シヴァ ピノグリージョ デッレ ヴェネツィエ ロゼ エクストラドライ
¥2,112
ロゼ?実はオレンジ!白葡萄の果皮と一緒に醸したイタリアの泡。 繊細な泡立ち。 ラズベリーや赤い果実の香り、スッキリとした酸味と細やかな泡立ちが楽しめます。食前酒、前菜類やお刺身、魚介料理、白身肉料理にお勧め。適温10度前後。辛口タイプ。ピノグリージョ。
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イル バスタルド ヴィーノロッソ 22
¥1,650
「ワイン王国108号20歳のあなたに贈るワイン特集 5つ星獲得!」 赤はルフィナと周辺地域のサンジョベーゼとシチリアの完熟したシラーの混醸。深いルビー色、ブラックベリーとチェリーの華やいだ香り。スミレや木などの複雑な香りも感じます。滑らかで優しい、バランスの取れた味わいが楽しめます。サンジョベーゼ種80%、シラー種20%。ミディアム。
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ラ バスタルダ ヴィーノ ビアンコ 23
¥1,650
トスカーナのトレッピアーノにシチリアのモスカートを使用。醗酵は約10日間低温で行います。洋梨、リンゴ、パッションフルーツの香りが特徴的です。味わいはエレガントでフルーティ。バランスよく仕上っております。トレッピアーノ種80%、モスカート20%。辛口。
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ジネストライア キアンティ 22
¥1,980
「キアンティルフィーナの地で3代続く、生粋のキアンティ」 赤いルビー色、赤いベリーやラズベリー、やスミレの香り、程よい酸味と適度な厚みを兼ね備えた、エレガントな味わいが特徴です。赤身肉料理全般。豚・鳥のロースト、ペコリーノ等ハードタイプのチーズ等にお薦めです。ミディアム。
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ジネストライア キアンティ リゼルヴァ 19
¥2,860
「キアンティルフィーナの地で3代続く、生粋のキアンティ」 深いルビー色、熟したプラムやベリー、木やコーヒーの香りが特徴です。バランスのとれた上品な飲み口と濃厚なボディとタンニンが特徴です。。フルボディ。
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ビッシ マルケ メルロー 19
¥3,080
SOLD OUT
土壌は石灰質、粘土質。畑は南向き,2.2へクタール。発酵はセメントタンクで熟成。収穫は手作業で行われます。やわらかい破砕-除梗に続いて、マストの冷たいデカンテーションによって醸造が行われます。発酵は、20度未満の温度でコンクリートタンク内で行われます。 年間生産量1万本。色合いはルビーレッド。フルーティーで熟したブラックベリー、草草の香り。エレガントで甘くしなやかな飲み口と程よい強さのタンニンと余韻が感じられます。肉料理全般。トマトソース系パスタ、ピザ、シャルキュトリー、牛肉のタリアータ、ミートソースラザニア、子牛のカツレツ18-20度で。CCPBオーガニック認証。品種メルロー・ミディアム。
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ヴィラ アンナ マルケI.G.T.2023
¥1,980
「希少・イタリア産の金賞!」 *スクリューキャップ ジルベールガイヤール誌24年金賞 ルビーレッド。心地の良いフローラルでチェリーのような香り。味わいは辛口で飲みやすく、酸味とマイルドなタンニンを感じられます。ラムチョップ、チーズ、赤身肉のグリル。ミートソースのパスタ料理にお勧めです。適温16-18度 ミディアム
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ヴィラ アンナ トレッビアーノ ルビコーネI.G.T.2023
¥1,980
「希少・イタリア産の金賞!」 *スクリューキャップ ジルベールガイヤール誌24年金賞 淡い麦わら色。柑橘類、洋ナシの香り。味わいはフレッシュでフルーティー。バランスの取れた酸味が特徴です。カルパッチョ、天ぷら、とんかつ、焼き鳥などに。適温10-12度 辛口
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コルテ バルダ ロッソ プーリア I.G.T.2023
¥1,980
SOLD OUT
「金賞受賞。安旨イタリアワイン入荷!」濃いルビーレッド色。チェリーを想わせるフルーティな香り、ボディは程良くフルーティーな飲み口が特徴です。生ハムやサラミ等の前菜類、豚肉や鳥肉のロースト、肉料理全般にお勧め。適温15-18度
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コルテ バルダ ビアンコ テッレ シチリアーネI.G.T. 2023
¥1,980
「金賞受賞。安旨イタリアワイン入荷!」ジルベール&ガイヤールワインガイド誌2024年金賞受賞。麦わら色。トロピカルフルーツと白い花の繊細な香りが特徴です。フレッシュで程よい酸味、上品なミネラルの後味を感じます。サラダ、カルパッチョ、天ぷらや白身肉に最適です。適温8-10度
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コッチネーラ ロッソ ビオ IGPプーリア 22
¥1,778
SOLD OUT
ルカマローニ誌95点獲得! 濃い赤と紫色。心地よいフルーティーな香りと甘いスパイスの香り、柔らかく持続性があり、エレガントでバランスの取れたタンニンを感じます。グリルした肉料理、熟成したパルメザンチーズなど。 提供適温は18/20°C デカンタージュがお勧め。ネロディトロイア、メルロー、プリミティーボ、ネグロアマーロ種。ミディアムボディ。ルカマローニ22年95点 ベルリーナワイントロフィ21年金賞。オーガニックワイン。
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モンテテェーザ ネロ ディ トロイア IGPプーリア 22
¥1,606
葡萄は除梗の後14~15度で18時間冷ました後、発酵は6日間24度で行われます。その後プレスワインから必要な分量のみ取り分け、ステンレスタンクにて2か月間19°Cの状態で『ミクロ・オキシジェナシオン』(貯蔵・熟成中の赤ワインに極微量な酸素を吹き込み、口当たりを柔らかくし飲み頃を早める方法。)を2か月行い瓶詰めされます。濃い赤い色合い、熟した果実の香り、レーズンや干しプラム等のニュアンスとスパイスの味わい、濃厚ながらバランスの取れた味わいが特徴です。ネロディトロイア種。フルボディ。
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モンテテーザ アパッシメント IGPプーリア 21
¥1,998
ルカマローニ誌95点!ワイン王国5つ星獲得! 深紅色。香りはブラックカラント、ブルーベリー、ブラックベリーなどの甘い香り、干しブドウ、トースト、スパイスの香りが特徴です。味わいはスムースで柔らかく、赤いフルーツジャムのニュアンスが感じられます。ローストした赤身肉、子牛肉、塩漬け肉、ハードタイプのチーズ 提供適温は18/20°C デカンタージュがお勧め。ネロディトロイア40%、プリミティーボ30%、メルロー30%種。フルボディ。ルカマローニ22年95点 ベルリーナワイントロフィ21年金賞
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チンクエ ノーチ プリミティーヴォ IGPプーリア 2022
¥2,200
ルカマローニ誌96点獲得! 生産地域はプーリアのサレントとムルジェで、海抜は200-400m。土壌は砂質と石灰質。平均樹齢は15-30年。栽培方法はコルドン。Ha当たりの本数は3800本。除梗、4ー5℃の低温で18-36時間醸しを行います。温度管理のもと主醗酵、澱引きを行い、優しく圧搾します。ステンレスタンク内のマロラクティック醗酵後、ミディアムに焼かれたアメリカンとフレンチオーク樽で5か月間熟成、瓶詰後熟成させます。紫色を帯びたレッドカラー。スパイスやジャムを思わせる強く、フルーティな香り。バランスのとれたタンニンを持つ味わいは優しく、持続的に感じられます。プリミティーボ種。フルボディ。
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セーイ カゼッレ ネグロアマーロ サリチェ サレンティーノ 2018
¥1,980
生産地域はプーリアのサレントで、海抜は,250-300m。土壌は砂質と粘土質。平均樹齢は10-25年。栽培方法はコルドン。Ha当たりの本数は5500本。除梗、4-5℃の低温で36時間醸しを行います。温度管理のもと主醗酵、その後澱引きを6日間行い、優しく圧搾します。ミディアムに焼かれたフレンチオーク樽で6か月間熟成、瓶詰後4か月間熟成させます。紫色を帯びたルビーレッドカラー。チェリーやブラックチェリーにほのかなスパイスが混ざった強く、フルーティな香り。果実香とタンニンのバランスの良い味わいは優しく、持続的に感じられます。適温は18/20°C。ネグロアマーロ種。フルボディ。
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カーナピィ ネロ ダーヴォラ IGP シチーリア 2021
¥1,672
葡萄は収穫、プレス後28度以下の環境で発酵が行われます。最適な色合いと柔らかいタンニンを抽出するために、発酵の初期段階で頻繁なポンピングが行われる。発酵後、完璧なバランスと調和を得るために更にマロラクティック発酵が行われます。シチリアで最高の赤ワイン用葡萄品種とされる(ネロダーヴォラ)種を使用したこのワインは、熟した赤い果実やベリーの香りとオークやチョコの香り、僅かに胡椒の香りを感じます。滑らかな酸味と力強く濃厚な味わいが特徴です。ミディアム。
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カーナピィ ピノグリージョ IGP シチーリア 2023
¥1,672
ブドウはトラパニ県の北向きのブドウ畑から手摘みにより収穫、選果。その後プレスで丁寧に圧搾した後、発酵の前に果汁は冷却されて、沈降物と果汁が自然に分離されていきます。ラッキング後、酵母を添加、アルコール発酵が開始されます。発酵は、ステンレススチールタンク内で18℃の温度制御条件下で約10〜15日間行われます。このピノグリージョは麦わら色に輝き、南国のトロピカルフルーツやシトラス、ハーブ等の香りが特徴です。爽やかな味わいながら、適度な厚みも感じられるバランスのとれたワインです。辛口。