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ドメーヌジャンシャルルジラールマドゥシニャン 22

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古木50年から100年！使用。オーガニック農法。美食の地サヴォワからアシェット誌も認める新星登場！アシェットガイド誌：2020版18V一つ星獲得。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丘の中腹に位置する南、南西向き３haの葡萄畑（勾配30-60度）土壌は粘土石灰岩。樹齢: 50 年から 100 年以上。
ぶどう畑での作業（剪定、トッピングなど）は月のサイクルで行われ、収穫は9月15日～10月2日。手摘みで葡萄をつぶさないように30kgずつ収穫。収量は約50HL/ha。全房を丸ごとプレス。コールドセトリング。発酵は天然酵母のみマロラクティックなしで粕をかき混ぜながらタンクにて行います。その後ステンレスタンクにて３か月、ボトルで２カ月熟成を行います。淡い光沢のある黄色で、リンゴ、桃、洋梨等のエレガントな香り、花やレモン等の柑橘系も感じます。フレッシュでシャープな酸味と豊富なミネラルとほのかな塩味を感じるバランスが取れたワインです。ハードタイプのチーズ、シーフードや魚料理。寿司、カキ、ムール貝、甲殻類、魚の燻製、ザワークラウトやソーセージに。適温：8-10℃

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