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ｼﾞｪﾝﾌｧｲﾌﾞ ｼｬﾙﾄﾞﾈ 2021

¥2,750 税込

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サスティナブル農法。畑はAVAマカロミー・リバー(砂質土壌）とジャハント（砂質粘土土壌）に位置。いずれもローダイでは最も冷涼な地域です。樹齢は15年。圧搾後48 時間冷やし、13度前後の低温で醸します。その後発酵を20日間行い、澱と一緒に８カ月間熟成を行います。（シュール・リー）25%のみフレンチオーク新樽6か月熟成。 淡い麦わら色｡洋ナシ、桃、パイナップルやマンゴーの香りとバター、トースト、バニラの香りを感じます。味わいは丸みがありクリーミー。オークのニュアンス、心地よいミネラル感と酸味、長い余韻が楽しめます。魚料理全般｡サーモンのムニエル、ポークソテー、エスニック料理。適温：7-12℃ 辛口タイプ。 *Wine ＆Spiritｓ誌 2018V Year's Best *Wine Enthusiast誌 2021V Best Buy, 2020V Best Buy, 2019V 90Pts Best Buy

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