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ﾂｲｽﾃｨｯﾄﾞｽﾃｨｯｸｽｵｰｶﾞﾆｯｸｼﾗｰｽﾞ2019

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土壌は粘土鉱物質の土台の上に、砂質ロームが混合したものです。ぶどうは自社葡萄のみを使用。樹齢15～25年。発酵は、選別された酵母を用いて、果皮と一緒にステンレス発酵槽で10～12日。初期の発酵温度は２２度、オーク樽に圧搾する前に２８度に温めます。マロラクティック発酵を施した後、ワインは、オーク樽で９ヶ月程度熟成された後、ブレンド、濾過されます。有機栽培認定をACO(Australian Certified Organic)から受けております。色調は深みのある赤レンガ色。プラム、ブルーベリー、ハーブやブラックペッパーの香りを感じます。オーク樽熟成による滑らかな味わいと、適度なボリューム感が楽しめます。グリルした肉や野菜、ハンバーガー、ジンギスカンにお勧め。シラーズ種。ミディアムボディ。

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