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ﾈｲﾁｬｰｽﾞｿｰｽｼｬﾙﾄﾞﾈ 2022

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土壌は粘土鉱物質の土台の上に、砂質ロームが混合したものです。ぶどうは自社栽培と選別せれた、契約栽培農家のシャルドネ種をブレンド。樹齢8～25年の物を使用。品種の個性を生かすため、涼しい夜間に収穫。果汁は、優しく破砕された後、フリーランジュースとその他の圧搾された果汁を別にして搾汁がなされます。ステンレス発酵槽で、15～18度で、選別された酵母を用いて発酵。選別されたワインは、オーク樽で熟成、一部はマロラクティック発酵が施されます。それぞれの発酵されたワインは評価された後、ブレンド、濾過されます。繊細な藁の色。フレッシュなシトラス、メロン、アプリコットの香りを感じます。爽やかな味わいと熟した果実のニュアンス、適度な酸味を感じます。グリル(網焼き)した鶏肉、鶏肉を使ったクリームシチュー、グラタン、ローストした鮭、海鮮焼きなどに合います。シャルドネ種。辛口。

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