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ビッシヴェルディッキオディマテリカ 21

¥3,520 税込

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「スローワインガイド2023年版においてデイリーワイン部門TOPに輝きました！」
土壌は石灰質、粘土質。畑は南向き、17ヘクタールの４つの収穫年が違うｳﾞｪﾙﾃﾞｨｯｷｵ種を使用。一番古いものは樹齢44年。発酵はセメントタンクで２０度未満で８カ月熟成。収穫は手作業で行われます。やわらかい破砕-除梗に続いて、低温デカンテーションによって醸造が行われます。発酵は20度未満の温度でコンクリートタンク内で行われます。年間生産量６万本。緑色の反射を伴う淡い麦わら色。白い花、青リンゴ、アーモンドの香り。味わいはエレガントでフレッシュ、とてもバランスが取れており、ほんのりと苦みも感じます。新鮮な魚介類、てんぷら、ミネストローネや鶏肉トマト煮など。8－11度で。ｳﾞｪﾙﾃﾞｨｯｷｵ種。辛口タイプ。
2019年VT：ワインスペクテイター誌2021.3月号91点。VINOUS誌90点。Slow Wine Awards 20 TOP WINE
2018年：ベーレベーネ誌（ガンベロロッソ）2019地域最優秀賞。　CCPBオーガニック認証。

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