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赤ワインのぶどうは沖積土の畑から早朝に手摘みで収穫されます。発酵前に葡萄果実をタンクに一定期間低温で浸した後(コールドソーキング) ステンレスタンクで24―28度にて発酵を行います。深紅色。赤い果実の香りと、ドライフルーツやカカオ、木の香りが特徴。スムースな飲み口、長い余韻と適度なタンニン、バランスが取れた心地よいワインです。ピノタージュ種。フルボディ。サステーナブル。
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